Daphne (Defne) ağacının çeşitli kullanım alanları vardır: 1. Mutfak Kullanımı: Defne yaprakları, yemeklere lezzet katmak için baharat olarak kullanılır, özellikle Akdeniz mutfağında sıkça tercih edilir. 2. Tıbbi Kullanım: Defne yapraklarından yapılan yağlar ve özler, alternatif tıpta kullanılır ve birçok sağlık faydası sağlar. 3. Parfümeri Endüstrisi: Kokusuyla tanınan defne, parfümeri endüstrisinde yaygın olarak kullanılır. 4. Kültürel ve Mitolojik Sembolizm: Antik Yunan mitolojisinde defne ağacı, Apollon’un kutsal ağacı olarak kabul edilir ve zaferin, başarının sembolü olarak kullanılırdı. 5. Diğer Kullanımlar: Defne ağacı, arı peteklerinde, elbise, halı ve kilimleri güveden korumada ve çamaşırların güzel kokmasını sağlamada kullanılır.