Özbekistan'da hayvancılık, çeşitli hayvan türlerinin yetiştirilmesi ve ürünlerin elde edilmesi yoluyla yapılır. Ülkede büyükbaş ve küçükbaş hayvan yetiştiriciliği, kolhoz, sovhoz ve ortak işletmelerin yanı sıra halkın elindeki özel işletmelerde gerçekleştirilir. Başlıca hayvancılık ürünleri şunlardır: - Et: 1994 yılında 503 bin ton et üretimi yapılmıştır. - Süt: 3,7 milyon ton süt üretimi gerçekleştirilir. - Yumurta: 1,788 milyon adet yumurta üretilir. Ayrıca, ipek böceği yetiştiriciliği de yaygın olup, BDT koza üretiminin yaklaşık yarısı Özbekistan'da üretilir.