Nijerya'da yenebilecek bazı yerel yemekler ve içecekler şunlardır: Yemekler: 1. Jollof Pilavı: Pirinç, domates ve biberle yapılan geleneksel bir pilav. 2. Akara: Kızartılmış fasulye püresinden yapılan bir atıştırmalık. 3. Moin moin: Fasulye, soğan ve biberle yapılan buğulanmış fasulye pudingi. 4. Egusi Çorbası: Öğütülmüş kavun tohumları ve çeşitli sebzelerle yapılan bir çorba. 5. Ogbono Çorbası: Palm yağı ve baharatlarla yapılan, ogbono tohumlarıyla koyulaştırılan bir çorba. İçecekler: 1. Zobo: Ebegümeci yaprağı ve roselle ile yapılan kırmızı renkli bir içecek. 2. Kunu: Darı, sorgum veya mısırdan yapılan bir içecek. 3. Palmiye Şarabı: Damıtılabilen palmiye şarabı. 4. Soya Fasulyesi Sütü: Islatılmış, öğütülmüş ve elenmiş soya fasulyesinden yapılan bir içecek.