Tezgah üstü bıçaklık seçerken dikkat edilmesi gereken bazı özellikler: Malzeme: Bıçaklıklar ahşap, metal veya plastik malzemelerden üretilebilir. Ahşap bıçaklıklar, doğal görünümü ve estetik yapısıyla tercih edilir, ancak suya karşı hassas olabilir. Metal bıçaklıklar, paslanmaz çelik gibi dayanıklı malzemelerden üretilir, hijyenik ve uzun ömürlüdür. Plastik bıçaklıklar, hafif ve ekonomik bir seçenektir, ancak dayanıklılık açısından diğer seçeneklere göre daha zayıftır. Fonksiyonellik: Bıçaklığın saklama kapasitesi, bıçakların kolayca ulaşılabilir olması ve güvenlik sağlaması önemlidir. Kullanım amacı: Sık yemek yapan biri için geniş bir bıçaklık, minimal bir kullanım alışkanlığı olan biri için daha kompakt bir bıçaklık tercih edilebilir. Mutfak boyutu ve düzeni: Küçük mutfaklar için daha az alan kaplayan ve işlevselliği yüksek bıçaklıklar tercih edilmelidir. Popüler tezgah üstü bıçaklık modelleri arasında Decobella ve Dükkanönü gibi çekmece içi bıçak düzenleyiciler de bulunur.