Kuru pilav, uygun koşullarda saklandığında 4-5 yıl kadar tazeliğini koruyabilir 1.
Ancak, pişirildikten sonra oda sıcaklığında bırakılan pilav, 1 günden kısa sürede gıda zehirlenmesine yol açabilecek kadar bozulabilir 14. Bu nedenle, pilavın piştikten sonra en geç birkaç saat içinde buzdolabına konulması önerilir 1.
Buzdolabında saklanan pilav, 4-6 gün içerisinde tüketilmelidir 13.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: