Akhisar zeytini ve Manisa zeytini aynı değildir, çünkü Akhisar, Manisa'nın en önemli zeytin üretim merkezlerinden biridir ve burada yetişen zeytinler, Akhisar zeytini olarak adlandırılır. Akhisar zeytini türleri: Akhisar Uslu Zeytini: Kırmızı ve mor tonlarında çekirdekleri ve ince kabuğu ile dikkat çeker. Akhisar Domat Zeytini: Sofralık yeşil zeytin için en ideal zeytin türüdür. Akhisar Gemlik Zeytini: Siyah zeytin üretiminde önemli bir yere sahiptir. Manisa genelinde ise zeytin üretimi yapılmakta olup, bu zeytinler Akhisar'da üretilen zeytinlerden farklı olabilir.