Akhisar zeytininin farkı şu özelliklerle öne çıkar: 1. Lezzet ve Aroma: Akhisar zeytini, kendine özgü ince kabuklu yapısı, iri taneleri ve zengin aromasıyla dikkat çeker. 2. Besleyici Değerler: Sağlıklı yağlar, E vitamini ve antioksidanlar açısından zengindir, bu da vücuda pek çok fayda sağlar. 3. Üretim Yöntemi: Geleneksel ve doğal yöntemlerle üretildiği için saf, katkısız ve sağlıklı bir üründür. 4. Çeşitlilik: Akhisar'da Gemlik, Ayvalık, Uslu ve Domat gibi dört farklı zeytin çeşidi üretilmektedir. 5. Üretim Miktarı: Türkiye'nin zeytin üretiminde önemli bir yere sahip olan Akhisar, yıllık ortalama 200.000 ton zeytin üretmektedir.