Mistral AI, açık kaynaklı geniş dil modelleri üreten bir yapay zeka araştırma şirketidir. Şirketin bazı faaliyetleri: Model geliştirme: Mistral 7B, Mixtral 8x7B, Codestral (kod üretme modeli) gibi modeller geliştirmek. Hizmet sunma: Le Chat adlı sohbet arayüzü ve API üzerinden üretken yapay zeka modellerine erişim sağlamak. Ticari faaliyetler: Modellerin hem ticari hem de açık kaynaklı sürümlerini sunarak gelir elde etmek. İş birlikleri: Genel merkez ve iş ortakları arasında General Catalyst, Lightspeed, a16z, Microsoft, Cisco, IBM, Nvidia, Samsung gibi isimler bulunmaktadır.