Fiş talimatnamesi, genellikle işletmelerin kesilen fişlerin analizi ve yönetimi ile ilgili kuralları ve prosedürleri içeren bir belgedir. Bu talimatnamede yer alabilecek bazı bilgiler şunlardır: - Fişin içeriği: İşletmenin adı ve adresi, tarih, fiş numarası, satın alınan ürün veya hizmetlerin listesi, toplam tutar, ödeme şekli, vergi miktarı ve yetkili kaşe ve imza gibi bilgiler. - Analiz yöntemleri: En çok satılan ürünler, en yoğun satış saatleri, tercih edilen ödeme şekilleri ve müşteri davranışları gibi verilerin nasıl analiz edileceği. - Yasal yükümlülükler: Fişlerin doğru ve eksiksiz düzenlenmesi, saklanması ve gerektiğinde yetkililere sunulması gibi yasal sorumluluklar.