Hatay'da yaşayan bazı kuş türleri şunlardır: Leylek, pelikan, şahin, çamurcun, kaşıkgaga, yeşilbaş, kızkuşu, akbaba. Kara Taşkuşu. Pasifik İncir Kuşu. Kül Rengi Yelkovan Kuşu. Hatay, göçmen kuşlar için önemli bir geçiş noktası olup, sulak alanları sayesinde birçok kuş türüne ev sahipliği yapmaktadır.