Madımak otu, Türkiye'nin özellikle İç Anadolu, Doğu Anadolu, Güneydoğu Anadolu ve Karadeniz bölgelerinde yetişir. Yaygın olarak bulunduğu yerler: Sivas, Çankırı, Çorum ve Tokat gibi iller; Amasya, Gümüşhane, Kayseri ve Yozgat. Madımak, genellikle nemli ve verimli topraklarda, dere kenarlarında, çayır ve otlak alanlarda kendiliğinden yetişir.