Ahtapotlar, mavi, gri, pembe, kahverengi ve yeşil gibi çeşitli renklerde olabilir. Bu renk değişimini, derilerinde bulunan ve renk değişimini sağlayan üç çeşit hücre sayesinde gerçekleştirirler: Kromatoforlar. İridoforlar. Lökoforlar. Ayrıca, ahtapotlar "bulut geçişi" olarak bilinen ve gövdelerinde koyu renklerin dalgalar hâlinde ilerlemesinden ibaret rahatsız edici desenler de oluşturabilir.