Mollier diyagramı, bir buharın entalpisine karşı entropisinin çizildiği, sabit basınç, sabit sıcaklık ve eşkuruluk eğrilerini içeren grafiktir. Bu diyagram, mühendisler tarafından sistemlerin ve kurulumların performansını teorik olarak tahmin etmek için kullanılır. Diyagram, endüstriyel ve ticari uygulamalarda güç santrali tasarımı, buhar türbinlerinin tasarımı, hava tahmini, soğutma sistemlerinin tasarımı ve ısıtma ile soğutma sistemlerinde kullanılır.