Balıkesir ayranı, özellikle Susurluk ayranı, meşhurdur çünkü benzersiz bir yapım yöntemine ve lezzete sahiptir. Meşhur olmasının bazı nedenleri: - Yoğurt kalitesi: Balıkesir bölgesinde yetişen ineklerin taze sütünden elde edilen yoğurt, yüksek besin değerine sahip olup, ayrana özel bir lezzet katar. - Özel karışım: Yoğurt, su ve tuzun mükemmel oranlarda karıştırılması, ayranın hem lezzetini hem de kıvamını belirler. - Köpüklü sunum: Ayranı özel makinelerde çalkalayarak elde edilen köpük, üzerinde kalın bir tabaka oluşturur ve bu da ayranı daha çekici hale getirir. - Doğal ve katkısız malzemeler: Ayran, doğal su ve hiçbir koruyucu madde kullanılmadan hazırlanır. - Deneyim: Nesilden nesile aktarılan tarifler ve teknikler, ayranın kalitesini sürekli olarak yüksek tutar.