Arabica

Arabica ve Robusta kahve çekirdekleri arasındaki bazı farklar şunlardır: Görünüm: Arabica çekirdekleri oval, Robusta çekirdekleri ise dairesel bir görünüme sahiptir. Yetiştirilme Zorluğu: Arabica, yüksek rakımlarda ve tropikal iklimlerde yetiştiği için daha zor yetiştirilir. Kafein Oranı: Robusta, Arabica'ya göre iki kat daha fazla kafein içerir. Tat Profili: Arabica, çiçeksi ve meyvemsi notalara sahip olup daha yumuşak ve zarif bir tada sahiptir. Fiyat: Robusta, daha kolay yetiştirildiği için daha uygun fiyatlıdır. Şeker ve Lipid İçeriği: Arabica, Robusta'ya göre daha fazla şeker ve lipid içerir. Kahve tercihi, kişisel zevklere ve beklentilere göre değişir.

Excelso ve Supremo kahve çekirdekleri arasındaki temel fark, boyutlarıdır. - Excelso çekirdekleri, 15-17 elek boyutunda olup, Supremo çekirdeklerinden biraz daha küçüktür. - Supremo çekirdekleri ise 17 elek boyutunda olup, en yüksek kalitede Kolombiya kahve çekirdekleri olarak kabul edilir. Her iki kahve türü de aynı Arabica bitkisinden üretilir ve genellikle aynı bölgelerde yetiştirilir.

Lavazza Crema & Aroma kahvesi, Arabica ve Robusta çekirdeklerinin harmanlanmasıyla elde edilmiştir.

Türk kahvesi için en iyi çekirdek, genellikle Brezilya menşeli Rio Minas olarak adlandırılan Arabica çekirdekleridir. Bunun yanı sıra, Etiyopya, Yemen ve Kolombiya gibi farklı bölgelerden gelen çekirdekler de Türk kahvesi yapımında tercih edilebilir. Bu çekirdekler, farklı tat profilleri sunarak kahve deneyimini zenginleştirebilir.

Arabica çekirdek kahve, Coffea Arabica bitkisinin çekirdeklerinden elde edilen ve dünya kahve üretiminin yaklaşık %60'ını oluşturan bir kahve türüdür. Bazı Arabica çekirdek kahve çeşitleri: Etiyopya kahvesi: Çiçeksi ve meyvemsi notalar içerir. Kolombiya kahvesi: Tatlı ve dengeli tat profiliyle bilinir. Brezilya kahvesi: Çikolata, fındık ve hafif meyve notaları taşır. Guatemala kahvesi: Baharatlı, kakao ve tatlı karamel notaları içerir. Arabica çekirdekleri, genellikle daha yüksek rakımlı, volkanik topraklar ve nemli iklim koşullarına sahip bölgelerde yetişir.

Blend yaparken iki veya daha fazla kahve çekirdeği kullanılır. Bunun yanı sıra, blend kahvede Etiyopya ve diğer farklı bölgelerden gelen kahve çekirdekleri de kullanılabilir.

Medellin Supremo kahvesi, Kolombiya'nın Antioquia departmanındaki Medellín bölgesinde yetiştirilen yüksek kaliteli Arabica çekirdeklerinden elde edilir. Öne çıkan özellikleri: - "Supremo" sınıflandırması, en büyük kahve çekirdek boyutunu ifade eder ve 17/18 elek boyutuna sahip çekirdekleri belirtir. - Lezzet notları: Çikolata, karamel, tatlı, meyvemsi. - Asidite: Parlak. - Gövde: Orta. Bu kahve, dengeli ve pürüzsüz bir içim sunar ve filtre kahve, pour-over ve espresso gibi demleme yöntemleri için uygundur.

The Company Coffee markası, %100 Arabica çekirdeklerinden oluşan kahveler kullanmaktadır.