Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Zeytinyağında %2 asit, zeytinyağı asit oranı %2 ila %3 arası olan "natürel ikinci" zeytinyağlarını ifade eder 13.
Zeytinyağının asit oranı, zeytinlerin hasat zamanına ve toplanmasının ardından sıkıma kadar geçen süreye göre değişir 1. Zeytinler erken hasat ile dalından toplandığında, asit oranı sıfıra yakın zeytinyağları elde edilir 1. Olgunlaşmış ve artık dalından düşmüş olan zeytinler ile üretilen zeytinyağlarının asit oranı ise daha yüksek olur 1.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: