Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
- Taş değirmenler, zeytinin ezilmesi ve öğütülmesi için geleneksel bir yöntemdir 15. Bu değirmenlerde, granit taşlardan oluşan silindir veya kesik konik şekilli ağır taşlar kullanılır 1.
- Metal değirmenler, yüksek hızda dönerek zeytinleri sabit metal kafese çarptırıp kıran ve ince hamur haline dönüştüren makinelerdir 12. Bu değirmenlerin diskli ve çekiçli türleri, taş değirmenlere göre daha hızlıdır ancak elde edilen hamurun doğrudan preslenmesi için bir yoğurucu ile kombine edilmesi gerekir 5.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: