Zencefil ve tarçın kekin içine kuru malzemeler arasında eklenir. Zencefilli ve tarçınlı kek yapımı için gerekli malzemeler: 2 yumurta; 1 çay bardağı sıvı yağ; 1 çay bardağı süt; 2 çay bardağı toz şeker; 1 tatlı kaşığı toz zencefil; 2 tatlı kaşığı tarçın; 2,5 su bardağı un; İri çekilmiş ceviz; 1 paket kabartma tozu; 1 paket vanilya. Yapılışı: 1. Şeker ve yumurtayı kabınıza alıp çırpın. 2. Sonra sıvı malzemeleri koyup karıştırın. 3. Azar azar unu, tarçını, zencefili, kabartma tozu ve vanilyayı cevizi ilave edip karıştırın. 4. Yağlanmış kalıbınıza harcınızı döküp 220 derecede 20 dakika hiç açmadan pişirin. 5. Kek tamamen soğuduğunda pudra şekeri serperek servis edin.