Kavunun iyi olup olmadığını anlamak için şu özelliklere dikkat edilebilir: Koku: Kavunun, özellikle sapının koptuğu yerin tam zıddındaki alt (dip) kısmını koklamak. Kabuk Rengi: Kavunun kabuğu parlak ve canlı renkte olmalıdır. Dokunuş: Kavunu hafifçe bastırmak. Sap Durumu: Kavunun sapı sağlam ve kuru olmalıdır. Desen ve Renk: Kavunun kabuğundaki desen, olgunluğunu gösterebilir. Ağırlık: Kavun, boyuna göre ağır olmalıdır. Ses: Kavuna avucun içiyle hafifçe vurulduğunda tok, dolgun ve derin bir ses çıkmalıdır.