Dana yüreğinin yumuşak olması için şu yöntemler uygulanabilir: Marine etme: Zeytinyağı, sarımsak, kekik, biberiye ve limon suyu gibi malzemelerle hazırlanan marine sosunda en az 4 saat, tercihen bir gece bekletmek. Doğru pişirme: Döküm tava veya ızgarayı iyice ısıtıp yüksek ateşte mühürleme yapmak, ardından ateşi kısarak iç sıcaklığı istenilen seviyeye gelene kadar pişirmeye devam etmek. Dilimleme öncesi bekletme: Yüreği dilimlemeden önce en az bir saat tuzlu suda bekletmek. Pişirme yöntemleri: Haşlama, buharda pişirme veya soteleme yöntemlerini kullanmak. Bu yöntemler, yüreğin daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar.
