Tunceli yöresinde meşhur olan çorbalar arasında şunlar bulunmaktadır: 1. Cızlak Çorbası: Nohut, buğday ve et içeren geleneksel bir çorbadır. 2. Cırıklı Çorba: Mercimek, buğday, et ve baharatlarla yapılan bir çorba çeşididir. 3. 12 İmam Çorbası: Nohut, kuru fasulye, yarma, incir, üzüm, ceviz, fındık ve fıstık gibi malzemelerle hazırlanan zengin bir çorbadır. 4. Gulik Çorbası: Kıyma ve etle kavrulup içine pirinç katılarak yapılan, ıspanağa benzeyen bir çorbadır.