• Buradasın

    Yuca ne işe yarar?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Yuca, sıcak tropikal ve subtropikal iklimlerde yetişen yumrulu bir köktür ve çeşitli kullanım alanları vardır:
    • Mutfak: Yuca kökü, Güney Amerika'da kızartılarak, püresi yapılarak veya köfte haline getirilip fırınlanarak tüketilir 24. Ayrıca, un haline getirildiğinde tapyoka unu olarak kullanılır ve glutensiz tariflerde buğday ununun yerine geçer 25.
    • Sağlık: Yuca, C vitamini, potasyum ve bakır gibi besinler açısından zengindir ve sindirim ile kan şekerinin dengelenmesine yardımcı olur 5.
    • Diğer Kullanımlar: Yuca kökleri, sabun yapımında kullanılabilir ve lifli yaprakları ip üretiminde kullanılmıştır 2.
    Yuca'nın kökleri yenilebilirken, agavaceae familyasında yer alan Yucca gloriosa isimli bitkinin kökleri yenilmez 4.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. webmd.com
        1
      2. verywellfit.com
        2
      3. allhealth.pro
        3
      4. petitegourmets.com
        4
      5. recipes.net
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Yuca nasıl tüketilir?

    Yuca (cassava) tüketirken dikkat edilmesi gerekenler: Peeling: Yucanın kaba ve lifli dış derisi, toksik prussik asit içerdiği için çıkarılmalıdır. Pişirme: Yuca, patates gibi buharda, fırında, haşlanarak, kızartılarak veya kavrularak tüketilebilir. Çeşitler: Tatlı yuca, genellikle evde pişirmek için satılan ve yüzeyde yoğunlaşan siyanür nedeniyle normal pişirmeyle güvenli hale gelen çeşittir. Bazı tüketim şekilleri: Boiling: Haşlanan yuca, püre haline getirilebilir, ezilebilir veya çeşitli soslarla servis edilebilir. Frying: Haşlandıktan sonra kızartılan yuca, altın rengi alana kadar döndürülerek pişirilir ve kağıt havlu üzerinde dinlendirilir. Grating: Acı yuca, Dominik Cumhuriyeti'nde casabe gibi yassı ekmek yapımında kullanılır. Roasting: Yüksek ısıda yağ ve baharatlarla kavrulan yuca, tatlı alt tonlarını ortaya çıkarır. Yuca, tapioca ve farina yapımında da kullanılır.
    5 kaynak