• Buradasın

    Yeşil mercimek neden gaz yapar?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Yeşil mercimek, yüksek lif içeriği nedeniyle gaz yapar 14.
    Mercimek tüketildiğinde lif, sindirilmeden kalın bağırsağa geçer ve buradaki bakteriler tarafından sindirilerek gaz açığa çıkar 3.
    Yeşil mercimeğin gaz yapma etkisini azaltmak için:
    • Mercimeği gece boyunca sirkeli ve limonlu suda bekletmek 12. Bu işlem, fitik asit oranını düşürerek karın şişliği ihtimalini azaltır 12.
    • Mercimeği pişirmeden önce bol su ile yıkamak 12.
    • Mercimeği kısık ateşte uzun süre pişirmek 2.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. nefisyemektarifleri.com
        1
      2. mercimek.gen.tr
        2
      3. probest.com.tr
        3
      4. mercimekkoftesi.gen.tr
        4
      5. mph.com.tr
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Mercimekteki gaz nasıl giderilir mercimek köftesinde?

    Mercimekteki gazı gidermek için mercimek köftesi yaparken şu yöntemler uygulanabilir: Mercimeği suda bekletmek: Mercimeği bir gece önceden soğuk suda bekletmek, gaz yapma etkisini azaltabilir. Karbonat eklemek: Mercimeği haşlarken suya bir çay kaşığı karbonat katmak, gaz oluşumunu engelleyebilir. Baharat kullanmak: Yemek piştikten sonra üzerine bir çay kaşığı kimyon veya kekik serpmek, gaza iyi gelebilir. Daha az gaz yapıcı sebze kullanmak: Mercimek köftesi hazırlarken soğan yerine havuç gibi daha az gaz yapıcı sebzeler tercih edilebilir. Ayrıca, yemeği yavaş yemek ve iyi çiğnemek de sindirim sürecini kolaylaştırabilir. Her bireyin sindirim sistemi farklı olduğu için, hangi yöntemin etkili olacağını denemek gerekebilir.
    5 kaynak

    Mercimeğin gaz yapmaması için ne yapmak gerekir?

    Mercimeğin gaz yapmaması için şu yöntemler uygulanabilir: Suda bekletme: Mercimeği bir gece önceden soğuk suda bekletmek, gaz yapma etkisini azaltabilir. Kimyon veya kekik kullanımı: Mercimek yemeğine haşlama suyuna 1 çay kaşığı kimyon veya kekik eklemek, gazın önlenmesine yardımcı olabilir. Karbonat ekleme: Mercimeği haşlarken suya 1 çay kaşığı karbonat katmak, gaz yapma olasılığını azaltabilir. Doğru yıkama: Mercimeği bol su altında yıkamak yerine, bir çırpma teli ile çırparak yıkamak ve suyun berraklaşmasını sağlamak, içindeki gazın çıkmasına yardımcı olabilir. Ayrıca, mercimeği kısık ateşte uzun süre pişirmek de gaz yapma olasılığını düşürebilir.
    5 kaynak