Yerli salatalık tohumları genellikle kaliteli olarak kabul edilir, çünkü bu tohumlar doğal tozlaşma yoluyla elde edilen yöresel yerli tohumlardan üretilir ve kimyasal işlem görmemiş tamamen doğal ve geleneksel yöntemlerle yetiştirilir 12.

Ayrıca, yerli tohumlarla yetiştirilen salatalıkların mineral ve vitamin değerlerinin yüksek olduğu ve lezzetlerinin daha iyi olduğu belirtilmektedir 2.