• Buradasın

    Yalancı köftenin içine ne konur?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Yalancı köfte tariflerine göre iç malzemeler değişiklik gösterebilir. İşte bazı yalancı köfte tariflerinde kullanılan malzemeler:
    • Yoğurtlu yalancı köfte (Kürt köftesi) 1. 3 su bardağı bulgur, 2 yemek kaşığı un, 1 yumurta, kuru reyhan, tuz, pul biber 1.
    • Yalancı kadınbudu köfte 2. 2 su bardağı haşlanmış pirinç, 1 yumurta, 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri, 1/2 demet kıyılmış maydanoz, 5 dal doğranmış taze soğan, 1 diş ezilmiş sarımsak, 1,5 çay kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı toz kırmızı biber, 1 çay kaşığı pul biber, 1/2 çay kaşığı karbonat, 2 yemek kaşığı un 2.
    • Yalancı köfte 5. 2 su bardağı haşlanmış nohut veya mercimek, 1 su bardağı ince bulgur, 1 soğan (rendelenmiş), 2-3 diş sarımsak (ezilmiş), 1 çay bardağı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı kimyon, 1 tatlı kaşığı karabiber, tuz (isteğe bağlı), 1/2 çay bardağı su (gerekirse), maydanoz veya dereotu (isteğe bağlı, ince doğranmış) 5.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. kulturportali.gov.tr
        1
      2. yemek.kocaali.com
        2
      3. mutfaksirlari.com
        3
      4. blog.milliyet.com.tr
        4
      5. kofteler.gen.tr
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Köfteye terbiye olarak ne konur?

    Köfteye terbiye olarak genellikle yumurta sarısı, yoğurt ve limon suyu karışımı kullanılır. Terbiye için gerekli malzemeler: 1 yumurta sarısı; 3 yemek kaşığı yoğurt; yarım limon suyu. Bu malzemeler pütürlüsüz olana kadar çırpılır. Terbiye yaparken, damak tadına göre limon suyu miktarı artırılabilir ve sirke eklenebilir. Ayrıca, bazı tariflerde terbiye karışımına un da eklenmez; çünkü köfteler unlanarak eklendiği için terbiye, yemeğe bir miktar kıvam katar.
    5 kaynak

    Köfteye yumuşak olması için ne konur?

    Köfteye yumuşak olması için eklenebilecek bazı malzemeler: Karbonat veya kabartma tozu. Soda. Yumurta. Galeta unu. Maydanoz. Ayrıca, köfte harcının iyice yoğrulması ve dinlenmeye bırakılması da yumuşaklık açısından önemlidir.
    5 kaynak