Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Yağlı sele iri boy, iri taneli, etli ve dolgun yapıya sahip, yüksek yağ oranı ve kendine özgü aromasıyla dikkat çeken siyah zeytinleri ifade eder 45.
Bu tür zeytinler, genellikle Gemlik bölgesinde yetişen siyah zeytinlerden yapılır 34. Geleneksel sele yöntemiyle, kostik veya kimyasal katkılar olmadan, sadece tuzlanıp bekletilerek doğal yollarla acılığı giderilir 34. Zeytinlerin yüzeyi, kaliteli zeytinyağı ile kaplanır, bu da zeytinin kurumasını önler ve aromasını daha belirgin hale getirir 4.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: