Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Vanilya aroması ve vanilya özütü arasındaki temel farklar şunlardır:
- Vanilya Aroması: Vanilya bitkisinin çiçeklerinden elde edilen ve kimyasal bir katkı maddesi olan vanilin içerir 12. Daha ucuzdur ve gıda ürünlerinde sıkça kullanılır 1.
- Vanilya Özütü: Vanilya çubuklarının alkolde bekletilmesiyle elde edilen bir sıvıdır 23. Daha yoğun bir vanilya aroması ve lezzeti sunar 2. Pişirme sırasında alkolün büyük bir kısmı buharlaştığı için tariflerde tercih edilebilir 3.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: