Turta hamuru için gerekli malzemeler: 2 su bardağı un; 1/2 su bardağı toz şeker; 1/2 su bardağı soğuk tereyağı veya margarin; 1 adet yumurta; 1/4 çay kaşığı tuz; 3-4 yemek kaşığı soğuk su. Hazırlanışı: 1. Un, toz şeker ve tuzu bir kaba alıp karıştırın. 2. Soğuk tereyağını unlu karışıma ekleyin ve parmak uçlarınızla karıştırarak kumlu bir kıvam elde edin. 3. Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin. 4. Hamur toparlanana kadar soğuk suyu yavaş yavaş ekleyin. 5. Hamuru yoğurduktan sonra streç filmle sararak buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.