Tirokafteri, Yunan mutfağına ait baharatlı ve kremsi bir peynir ezmesidir. Ana malzemeleri: feta peyniri, kırmızı biber, zeytinyağı ve bazen sarımsaktır. Hazırlanışı: 1. Kırmızı biber közlenir veya ızgarada pişirilir ve kabukları soyulur. 2. Peynir ufalanır veya ezilir. 3. Sarımsak kullanılacaksa rendelenir. 4. Tüm malzemeler bir karıştırma kabında iyice karıştırılır ve zeytinyağı ile kıvamına göre ayarlanır. Servis önerileri: Ekmek, pide, kraker veya sebzelerle birlikte sunulabilir.