Peynir hemen bozulmasının nedeni genellikle yanlış saklama yöntemleridir. Peynirin bozulmasını önlemek için dikkat edilmesi gereken bazı noktalar şunlardır: 1. Hava almayan kaplarda saklama: Peyniri streç filme sarmak veya tamamen hava geçirmeyen kaplarda muhafaza etmek, peynirin nefes almasını engelleyerek kurumasına ve bozulmasına yol açar. 2. Tuzlu sudan uzak tutma: Salamura suyundan uzak tutulan peynir hızla kurur. 3. Uygun sıcaklık: Peynir, buzdolabında 1-5°C arasında saklanmalıdır. Daha yüksek sıcaklıklar peynirin bozulmasına neden olabilir. 4. Nem kontrolü: Buzdolabının peynir bölmesinde fazla nem küf oluşumuna yol açabilir, bu yüzden nem oranını kontrol etmek önemlidir. Bu önerilere uyarak peyniri daha uzun süre taze tutabilirsiniz.