Tavuk yemeğinin ısıtılması, protein kompozisyonunun değişmesine ve düzgün sindirilememesine neden olabilir. Ayrıca, ikinci kez ısıtma, bakteri üremesi için yeni bir fırsat yaratır ve gıda zehirlenmesi riskini artırır. Tavuk yemeği, iç sıcaklığı en az 75 derece Celsius olacak şekilde ısıtılmalıdır. En güvenli yöntem, tavuk yemeğini bir kez ısıtmak ve geriye kalan kısmı tekrar ısıtmak yerine hemen tüketmektir.