Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Kırmızı et ile tavuk etinin bakteri florası farklıdır 12. Tavuk etindeyken zararsız olan bakteri florası, ete geçtiğinde çabuk üremeden kaynaklanan zararlı toksin üretimi olur 12.
Ayrıca, mühürleme, kıvam alma, pişme ve dinlenme zamanları birbirinden farklı olan bu iki etin, ayrı ayrı pişirilmesi ve ayrı servis edilmesi önerilir 1.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: