Evet, tavuk ciğeri besin değeri yüksek bir gıdadır. 100 gram tavuk ciğeri aşağıdaki besin öğelerini içerir: - Enerji: 136 kalori; - Protein: 20 gram; - Yağ: 5 gram; - Karbonhidrat: 1 gram; - Kolesterol: 275 mg; - Demir: 6,2 mg. Ayrıca tavuk ciğeri, A vitamini, folik asit, B12 vitamini, çinko, potasyum gibi vitamin ve mineraller açısından da zengindir.