• Buradasın

    Tarladan sofraya konsepti nedir?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Tarladan sofraya konsepti, gıdaların doğrudan üreticiden tüketiciye, aracı olmadan ulaşmasını ifade eden bir kavramdır 2.
    Bu konseptte, yerel çiftliklerden taze ve mevsiminde üretilen ürünler kullanılarak restoran menüleri oluşturulur ve ürünler toplandıktan kısa süre sonra sofralarda yerini alır 12.
    Tarladan sofraya konseptinin bazı özellikleri:
    • Sürdürülebilirlik: Yerel çiftçilerin desteklenmesiyle karbon ayak izi azalır ve kaynakların verimli kullanılması sağlanır 124.
    • Sağlıklı beslenme: Kimyasal içermeyen taze ürünler sunulur 12.
    • Mevsimsellik: Menüler, mevsimin sunduğu taze ürünlerle sürekli yenilenir 12.
    • Yerel ekonomi: Bölgesel ekonomi canlanır ve küçük ölçekli üreticiler desteklenir 14.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. tr.food396.com
        1
      2. gelecekyonetim.com
        2
      3. konseptrestoran.com
        3
      4. blog.quicksigorta.com
        4
      5. yesilisplatformu.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Tarladan soframıza gelen yiyecekler nelerdir?

    Tarladan soframıza gelen yiyeceklerden bazıları şunlardır: Meyve ve sebzeler. Tam tahıllar. Protein kaynakları. Koyu yeşil yapraklı sebzeler. Badem. Greyfurt. Ayrıca, tarhana, erişte, nohut, kuru fasulye, zeytinyağı, bal ve pekmez gibi geleneksel lezzetler de tarladan sofralara gelen yiyecekler arasında yer alır.
    5 kaynak

    Konsept ne demek?

    Konsept kelimesi, Fransızca kökenli olup, farklı anlamlara sahiptir: Kavram. Anlayış, görüş. Tarz. Düzen. Ayrıca, konsept kelimesinin kullanıldığı bazı alanlar şunlardır: Mimari. Sanat. Reklamcılık. Otomotiv. Kurumsal kimlik. Mekan tasarımı. Konsept arabalar.
    5 kaynak

    Topraktan sofraya ne anlatıyor?

    "Topraktan Sofraya" ifadesi, farklı bağlamlarda çeşitli anlamlar taşıyabilir. Ülke TV Programı: "Topraktan Sofraya", Zeynep Tor'un sunduğu, tohumdan hasada, tarladan tezgaha Türkiye tarımının tüm aşamalarını ele alan bir programdır. Yemek Antropolojisi Kitabı: "Topraktan Sofraya Sakarya Mutfağı", Sakarya'nın tarımsal serüvenini, mutfak kültürünü ve yemek çeşitliliğini antropolojik bir bakış açısıyla ele alan bir yemek kitabıdır. Sanal Pazar Yeri: Topraktan Sofraya, yerel üreticileri ve kadın girişimcileri destekleyen, yasaklı ürün satışına izin vermeyen bir sanal pazar yeridir.
    5 kaynak