Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Tariş Kuzey Ege ve Güney Ege zeytinyağları arasındaki bazı farklar şunlardır:
- Üretim Bölgesi: Kuzey Ege zeytinyağları, Zeytindağ'dan Ezine'ye kadar olan Kuzey Ege coğrafyasında, Ayvalık/Edremit çeşidi zeytinlerden elde edilir 2. Güney Ege zeytinyağları ise Foça'dan Fethiye'ye kadar olan Güney Ege coğrafyasında, Memecik çeşidi zeytinlerden üretilir 2.
- Renk: Güney Ege zeytinyağları koyu yeşilimsi-sarı renktedir 12.
- Koku ve Aroma: Kuzey Ege zeytinyağları, çimen, badem, elma, domates, çiçek ve zeytin yaprağı tat ve kokusunu içerir 2. Güney Ege zeytinyağları ise yoğun meyve kokusuna sahiptir 25.
- Kıvam: Güney Ege zeytinyağları daha koyu renkte ve daha az akışkandır 35.
- Acılık: Kuzey Ege zeytinyağları, düşük veya orta şiddette acılık içerir 2. Güney Ege zeytinyağları ise erken hasatta daha fazla hissedilen baskın bir acılığa sahiptir 2.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: