Suşi, çeşitlerine göre hem sağlıklı hem de sağlıksız olabilir. Sağlıklı yönleri: - Besin değeri: Haşlanmış pirinç ve taze balık, protein, vitamin ve mineral açısından zengindir. - Omega-3: Balık, özellikle yağlı balıklar, omega-3 yağ asitleri içerir, bu da kalp sağlığını destekler. - Deniz yosunu: Suşi yapımında kullanılan deniz yosunu, iyot ve diğer mikro besinler açısından faydalıdır. Sağlıksız yönleri: - Yüksek tuz ve kalori: Soya sosu ve bazı suşi malzemeleri yüksek tuz ve kalori içerir, bu da tansiyon ve kilo sorunlarına yol açabilir. - Kirleticiler: Yağlı balıklar, cıva ve diğer ağır metaller gibi kirleticiler içerebilir. - Bakteri ve parazitler: Çiğ balıkla yapılan suşi, bakteri ve parazit enfeksiyonu riski taşır. Öneriler: Lif ve protein içeriğini artırmak için esmer pirinçle sarılmış suşileri tercih etmek ve ekstra sebze eklemek faydalı olabilir.