Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Sürmene pidesi, birkaç önemli özelliği sayesinde meşhur olmuştur:
- Yerel Malzemeler: Sürmene pidesinde kullanılan malzemelerin kalitesi ve yörede yetişen fındık, mısır gibi yerel ürünlerin kullanılması, pidenin lezzetini artırır 1. Özellikle Trabzon peyniri, pidenin karakteristik lezzetini oluşturur 12.
- Geleneksel Yapım Teknikleri: Pidenin hamuru, yoğrulma süresi ve dinlendirme aşamaları gibi geleneksel yöntemlerle hazırlanır 1. Ayrıca, odun ateşi ile yapılan pişirme işlemi, pideye eşsiz bir aroma kazandırır 1.
- Sosyal Boyut: Yerel halk arasında önemli bir yere sahip olan Sürmene pidesi, genellikle kahvaltılarda veya özel günlerde tercih edilir ve aile ve arkadaşlarla paylaşılan bir yiyecek olarak öne çıkar 1.
- Coğrafi İşaret Tescili: 2021 yılında Sürmene pidesi, coğrafi işaretle tescillenerek koruma altına alınmıştır 5.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: