Suda mozzarella ve taze mozzarella arasındaki temel fark, muhafaza edilme şekilleridir. - Taze mozzarella, hemen tüketilmek üzere üretilen ve genellikle tuzlu su içinde muhafaza edilmeyen bir peynir türüdür. - Suda mozzarella ise tazeliğini korumak için tuzlu su içinde muhafaza edilen bir peynir türüdür. Kullanım alanları: - Taze mozzarella, genellikle salatalarda ve sıcak yemeklerde kullanılır. - Suda mozzarella, pizza, makarna ve salatalarda kullanıma uygundur.