Sucuklu yumurta yaparken yağ konup konulmayacağı, kullanılan tavaya ve kişisel tercihlere bağlıdır. Yanmaz yapışmaz tabanlı teflon, seramik ya da granit bir tava kullanılıyorsa yağ kullanmaya gerek yoktur. Bakır bir sahan kullanılacaksa yağ kullanılmalıdır. Sucuk zaten yağlı bir malzeme olduğu için, zeytinyağı, tereyağı ya da sıvı yağ eklemek gerekli olmayabilir. Hangi yağın tercih edileceği, damak zevkine ve sağlık tercihlerine bağlıdır.