• Buradasın

    Sour Cream ve crème fraîche aynı mı?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Sour cream (ekşi krema) ve crème fraîche (krem frais) benzer ürünlerdir ancak bazı farklılıkları vardır:
    • Yağ İçeriği: Sour cream %20 yağ içerirken, crème fraîche %30 yağ içerir 13.
    • Üretim: Sour cream, kremayı laktozu laktik aside dönüştüren bakteriler eklenerek yapılır 12. Crème fraîche ise geleneksel olarak pastörize edilmemiş kremadan yapılır ve gerekli bakteriler doğal olarak bulunur 13. ABD'de ise pastörizasyon yasaları nedeniyle bakterilerle kültürlenir 1.
    • Kıvam ve Lezzet: Crème fraîche daha kalın ve zengin bir tada sahiptir, sour cream ise daha sulu ve tarttır 34.
    • Kullanım Alanı: Sour cream genellikle savory (tuzlu) yemeklerde kullanılırken, crème fraîche tatlılarda ve taze meyvelerle birlikte tercih edilir 14.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. mashed.com
        1
      2. recipes.howstuffworks.com
        2
      3. thekitchn.com
        3
      4. foodrepublic.com
        4
      5. tastingtable.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Sour cream ne işe yarar?

    Sour cream (ekşi krema), çeşitli yemeklerde kullanılan çok yönlü bir malzemedir: Garnitür olarak kullanılır: Tavuk, biftek, balık ve sebzelerin yanında servis edilebilir. Çorbalara ve soslara eklenir: Lezzet katkısı sağlar. Meksika yemeklerinde kullanılır: Fajita, taco ve burrito gibi yemeklerde dolgu olarak kullanılabilir. Soğuk salatalarda yer alır: Patates salatası, makarna salatası ve diğer soğuk salatalarda tercih edilir. Fırıncılıkta kullanılır: Kek ve ekmeklere nem ve yumuşaklık katmak için eklenir. Ayrıca, sour cream yüksek yağ ve kalori içeriğine sahip olduğu için dengeli bir diyetin parçası olarak ölçülü tüketilmelidir.
    5 kaynak

    Sour creme hangi yemeklerde kullanılır?

    Sour cream (ekşi krema) çeşitli yemeklerde kullanılabilir: 1. Fırında yemekler: Patates, tavuk, biftek, balık ve sebzelerin yanında garnitür olarak kullanılabilir. 2. Çorbalar ve soslar: Çorbalara ve soslara eklenerek lezzet katkısı yapar. 3. Meksika yemekleri: Tacos, burrito ve enchiladas gibi Meksika yemeklerinde dolgu olarak kullanılır. 4. Tatlılar: Cheesecake ve meyveli tatlılarda yaygın olarak tercih edilir. 5. Fırıncılık: Kek, bisküvi ve ekmek gibi fırın ürünlerinde nem ve yumuşaklık katmak için kullanılır. Ayrıca, sour cream dips ve salatalarda da kullanılabilir.
    5 kaynak