• Gündem
  • Alışveriş
  • Finans
  • YaCevap
  • Video
  • Görsel
  • Ana Sayfa
  • Teknoloji
  • Psikoloji ve İlişkiler
  • Bilim ve Eğitim
  • Yemek
  • Kültür ve Sanat
  • Filmler ve Diziler
  • Ekonomi ve Finans
  • Oyun
  • Spor
  • Güzellik ve Moda
  • Faydalı İpuçları
  • Otomobil
  • Hukuk
  • Seyahat
  • Hayvanlar ve doğa
  • Sağlık
  • Diğer
  • Buradasın
    • Cevap ›
    • Yemek ›

    Sivrihisar dövme sucuk farkı nedir?

    • #Gıda
    • #YerelÜrünler
    • #Sucuk
    • #GelenekselYöntemler

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Sivrihisar dövme sucuğu, diğer sucuklardan birkaç önemli açıdan farklılık gösterir:
    1. Üretim Yöntemi: Geleneksel usullerle, etin kemik ve sinirlerinden ayrıştırılıp kıyma haline getirilmesi ve bu kıymanın dövme tekniği ile yoğrulmasıyla yapılır 12.
    2. Baharat Karışımı: Yöreye özgü baharatlarla hazırlanır ve baharat miktarı özenle ayarlanır 1.
    3. Doğal Fermente: Isıl işlem görmeden, doğal fermente yoluyla kurutulur 34.
    4. Dayanma Süresi: Uygun koşullarda saklandığında uzun süre dayanabilir, bu da sucuğun lokum gibi yumuşak kalmasını sağlar 4.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. sivet.com.tr
        1
      2. dergipark.org.tr
        2
      3. esyenigun.com
        3
      4. gundem11.com
        4
      5. blog.otelegidelim.com
        5

    • Sivrihisar sucuğunun dayanma süresi ne kadardır?

    • Dövme tekniği nasıl uygulanır?

    • Geleneksel üretim yöntemleri nelerdir?

    • Daha fazla bilgi

    Konuyla ilgili materyaller

    Sivrihisarda sucuk neden meşhur?

    Sivrihisar'da sucuğun meşhur olmasının nedeni, Sivrihisar Dövme Sucuğu adı verilen özel bir sucuğun üretilmesidir. Sivrihisar Dövme Sucuğu, Sivrihisar ve köylerinde yetiştirilen büyük baş hayvanlardan elde edilen etlerle yapılır. Ayrıca, Sivrihisar Belediyesi tarafından her yıl düzenlenen Sivrihisar Dövme Sucuk Festivali de sucuğun tanıtımına katkıda bulunmaktadır.
    • #Gıda
    • #Tarih
    • #YerelÜrünler
    • #Sivrihisar
    5 kaynak

    Sivrihi̇sar dövmesi neden meşhur?

    Sivrihisar dövmesi, Sivrihisar Belediyesi tarafından alınan coğrafi işaret tescili ve eşsiz lezzet özellikleri nedeniyle meşhurdur. Sivrihisar dövmesinin özellikleri: - Yapım yöntemi: Doğal fermente yoluyla kurutulur, ısıl işlem uygulanmaz. - Malzeme kalitesi: Hayvanın sadece bonfilesi kullanılır, geri kalan kısımlar da değerlendirilerek etin lezzeti artırılır. - Tat ve dayanıklılık: Uzun süre saklanabilir ve lokum gibi yumuşak bir kıvama sahiptir.
    • #Gıda
    • #Coğrafiİşaret
    • #Sivrihisar
    5 kaynak
  • Yazeka nedir?
Seçili sitelerdeki metinlere göre Yazeka tarafından oluşturulan yanıtlardır. Hatalar içerebilir. Önemli bilgileri kontrol ediniz.
  • © 2025 Yandex
  • Gizlilik politikası
  • Kullanıcı sözleşmesi
  • Hata bildir
  • Şirket hakkında
{"dfdu0":{"state":{"logoProps":{"url":"https://yandex.com.tr"},"formProps":{"action":"https://yandex.com.tr/search","searchLabel":"Bul"},"services":{"activeItemId":"answers","items":[{"url":"https://yandex.com.tr/gundem","title":"Gündem","id":"agenda"},{"url":"https://yandex.com.tr/shopping","title":"Alışveriş","id":"shopping"},{"url":"https://yandex.com.tr/finance","title":"Finans","id":"finance"},{"url":"https://yandex.com.tr/yacevap","title":"YaCevap","id":"answers"},{"url":"https://yandex.com.tr/video/search?text=popüler+videolar","title":"Video","id":"video"},{"url":"https://yandex.com.tr/gorsel","title":"Görsel","id":"images"}]},"userProps":{"loggedIn":false,"ariaLabel":"Menü","plus":false,"birthdayHat":false,"child":false,"isBirthdayUserId":true,"className":"PortalHeader-User"},"userIdProps":{"flag":"skin","lang":"tr","host":"yandex.com.tr","project":"neurolib","queryParams":{"utm_source":"portal-neurolib"},"retpath":"https%3A%2F%2Fyandex.com.tr%2Fyacevap%2Fc%2Fyemek%2Fq%2Fsivrihisar-dovme-sucuk-farki-nedir-3068727258%3Flr%3D213%26ncrnd%3D42431","tld":"com.tr"},"suggestProps":{"selectors":{"form":".HeaderForm","input":".HeaderForm-Input","submit":".HeaderForm-Submit","clear":".HeaderForm-Clear","layout":".HeaderForm-InputWrapper"},"suggestUrl":"https://yandex.com.tr/suggest/suggest-ya.cgi?show_experiment=222&show_experiment=224","deleteUrl":"https://yandex.com.tr/suggest-delete-text?srv=web&text_to_delete=","suggestPlaceholder":"Yapay zeka ile bul","platform":"desktop","hideKeyboardOnScroll":false,"additionalFormClasses":["mini-suggest_theme_tile","mini-suggest_overlay_tile","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_prevent-empty_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_personal_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_rich_yes","mini-suggest_overlay_dark","mini-suggest_large_yes","mini-suggest_copy-fact_yes","mini-suggest_clipboard_yes","mini-suggest_turboapp_yes","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_affix_yes","mini-suggest_carousel_yes","mini-suggest_traffic_yes","mini-suggest_re-request_yes","mini-suggest_source_yes","mini-suggest_favicon_yes","mini-suggest_more","mini-suggest_long-fact_yes","mini-suggest_hide-keyboard_yes","mini-suggest_clear-on-submit_yes","mini-suggest_focus-on-change_yes","mini-suggest_short-fact_yes","mini-suggest_app_yes","mini-suggest_grouping_yes","mini-suggest_entity-suggest_yes","mini-suggest_redesigned-navs_yes","mini-suggest_title-multiline_yes","mini-suggest_type-icon-wrapped_yes","mini-suggest_fulltext-highlight_yes","mini-suggest_fulltext-insert_yes","mini-suggest_lines_multi"],"counter":{"service":"neurolib_com_tr_desktop","url":"//yandex.ru/clck/jclck","timeout":300,"params":{"dtype":"stred","pid":"0","cid":"2873"}},"noSubmit":false,"formAction":"https://yandex.com.tr/search","tld":"com.tr","suggestParams":{"srv":"serp_com_tr_desktop","wiz":"TrWth","yu":"3922064411754343319","lr":213,"uil":"tr","fact":1,"v":4,"use_verified":1,"safeclick":1,"skip_clickdaemon_host":1,"rich_nav":1,"verified_nav":1,"rich_phone":1,"use_favicon":1,"nav_favicon":1,"mt_wizard":1,"history":1,"nav_text":1,"maybe_ads":1,"icon":1,"hl":1,"n":10,"portal":1,"platform":"desktop","mob":0,"extend_fw":1,"suggest_entity_desktop":"1","entity_enrichment":"1","entity_max_count":"5"},"disableWebSuggest":false},"context":{"query":"","reqid":"1754343484376385-628914126497642708-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-202-BAL","lr":"213","aliceDeeplink":"{\"text\":\"\"}"},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"dfduw01-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"header"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"header"},"dfdu1":{"state":{"links":[{"id":"main","url":"/yacevap","title":"Ana Sayfa","target":"_self"},{"id":"technologies","url":"/yacevap/c/teknoloji","title":"Teknoloji","target":"_self"},{"id":"psychology-and-relationships","url":"/yacevap/c/psikoloji-ve-iliskiler","title":"Psikoloji ve İlişkiler","target":"_self"},{"id":"science-and-education","url":"/yacevap/c/bilim-ve-egitim","title":"Bilim ve Eğitim","target":"_self"},{"id":"food","url":"/yacevap/c/yemek","title":"Yemek","target":"_self"},{"id":"culture-and-art","url":"/yacevap/c/kultur-ve-sanat","title":"Kültür ve Sanat","target":"_self"},{"id":"tv-and-films","url":"/yacevap/c/filmler-ve-diziler","title":"Filmler ve Diziler","target":"_self"},{"id":"economics-and-finance","url":"/yacevap/c/ekonomi-ve-finans","title":"Ekonomi ve Finans","target":"_self"},{"id":"games","url":"/yacevap/c/oyun","title":"Oyun","target":"_self"},{"id":"sport","url":"/yacevap/c/spor","title":"Spor","target":"_self"},{"id":"beauty-and-style","url":"/yacevap/c/guzellik-ve-moda","title":"Güzellik ve Moda","target":"_self"},{"id":"useful-tips","url":"/yacevap/c/faydali-ipuclari","title":"Faydalı İpuçları","target":"_self"},{"id":"auto","url":"/yacevap/c/otomobil","title":"Otomobil","target":"_self"},{"id":"law","url":"/yacevap/c/hukuk","title":"Hukuk","target":"_self"},{"id":"travel","url":"/yacevap/c/seyahat","title":"Seyahat","target":"_self"},{"id":"animals-and-nature","url":"/yacevap/c/hayvanlar-ve-doga","title":"Hayvanlar ve doğa","target":"_self"},{"id":"health","url":"/yacevap/c/saglik","title":"Sağlık","target":"_self"},{"id":"other","url":"/yacevap/c/diger","title":"Diğer","target":"_self"}],"activeLinkId":"food","title":"Kategoriler","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"dfduw02-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"header-categories"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"header-categories"},"dfdu2":{"state":{"tld":"com.tr","markdown":"**Sivrihisar dövme sucuğu**, diğer sucuklardan birkaç önemli açıdan farklılık gösterir:\n\n1. **Üretim Yöntemi**: Geleneksel usullerle, etin kemik ve sinirlerinden ayrıştırılıp kıyma haline getirilmesi ve bu kıymanın dövme tekniği ile yoğrulmasıyla yapılır [```1```](https://www.sivet.com.tr/sivrihisar-dovme-sucuk/)[```2```](https://dergipark.org.tr/tr/download/article-file/4089358).\n2. **Baharat Karışımı**: Yöreye özgü baharatlarla hazırlanır ve baharat miktarı özenle ayarlanır [```1```](https://www.sivet.com.tr/sivrihisar-dovme-sucuk/).\n3. **Doğal Fermente**: Isıl işlem görmeden, doğal fermente yoluyla kurutulur [```3```](https://www.esyenigun.com/sivrihisarli-kasaplar-kurban-mesaisine-hazir)[```4```](https://gundem11.com/kurban-etini-degerlendirmenin-en-lezzetli-yolu-tescilli-sivrihisar-dovme-sucugu/).\n4. **Dayanma Süresi**: Uygun koşullarda saklandığında uzun süre dayanabilir, bu da sucuğun lokum gibi yumuşak kalmasını sağlar [```4```](https://gundem11.com/kurban-etini-degerlendirmenin-en-lezzetli-yolu-tescilli-sivrihisar-dovme-sucugu/).","sources":[{"sourceId":1,"url":"https://www.sivet.com.tr/sivrihisar-dovme-sucuk/","title":"Sivrihisar Dövme Sucuk - Sivet Et ve Et ÜrünleriSivet Et ve...","shownUrl":"https://www.sivet.com.tr/sivrihisar-dovme-sucuk/"},{"sourceId":2,"url":"https://dergipark.org.tr/tr/download/article-file/4089358","title":"Güncel Turizm","shownUrl":"https://dergipark.org.tr/tr/download/article-file/4089358"},{"sourceId":3,"url":"https://www.esyenigun.com/sivrihisarli-kasaplar-kurban-mesaisine-hazir","title":"Sivrihisarlı Kasaplar ‘Kurban’ Mesaisine Hazır - Eskişehir...","shownUrl":"https://www.esyenigun.com/sivrihisarli-kasaplar-kurban-mesaisine-hazir"},{"sourceId":4,"url":"https://gundem11.com/kurban-etini-degerlendirmenin-en-lezzetli-yolu-tescilli-sivrihisar-dovme-sucugu/","title":"Kurban Etini Değerlendirmenin En Lezzetli Yolu; Tescilli...","shownUrl":"https://gundem11.com/kurban-etini-degerlendirmenin-en-lezzetli-yolu-tescilli-sivrihisar-dovme-sucugu/"},{"sourceId":5,"url":"https://blog.otelegidelim.com/cografi-isaretler/eskisehir/dovme-sucugu/","title":"Dövme Sucuğu - Otelegidelim.com","shownUrl":"https://blog.otelegidelim.com/cografi-isaretler/eskisehir/dovme-sucugu/"}],"isHermione":false,"headerProps":{"header":"Sivrihisar dövme sucuk farkı nedir?","homeUrl":"/yacevap","categoryUrl":"/yacevap/c/yemek","categoryTitle":"Yemek","canUseNativeShare":false,"extralinksItems":[{"variant":"reportFeedback","reportFeedback":{"feature":"YazekaAnswers","title":"Bu yanıtta yanlış olan ne?","checkBoxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Soruma yanıt verilmedi"},{"value":"Bilgi hataları var"},{"value":"Bilgi yetersiz"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Yanıtta kullanılan kaynaklar güvenilir değil"},{"value":"Bu soru için yanıt gerekmiyor"},{"value":"Diğer"}]}}],"tags":[{"href":"/yacevap/t/gida","text":"#Gıda"},{"href":"/yacevap/t/yerelurunler","text":"#YerelÜrünler"},{"href":"/yacevap/t/sucuk","text":"#Sucuk"},{"href":"/yacevap/t/gelenekselyontemler","text":"#GelenekselYöntemler"}]},"suggestProps":{"suggestItems":[{"id":0,"text":"Sivrihisar sucuğunun dayanma süresi ne kadardır?","url":"/search?text=Sivrihisar+sucu%C4%9Fu+saklama+s%C3%BCresi&promo=force_neuro"},{"id":1,"text":"Dövme tekniği nasıl uygulanır?","url":"/search?text=Sivrihisar+d%C3%B6vme+sucuk+yap%C4%B1m%C4%B1&promo=force_neuro"},{"id":2,"text":"Geleneksel üretim yöntemleri nelerdir?","url":"/search?text=Sivrihisar+d%C3%B6vme+sucu%C4%9Fu+geleneksel+%C3%BCretim+y%C3%B6ntemleri&promo=force_neuro"},{"id":-1,"url":"/search?text=Sivrihisar+d%C3%B6vme+sucuk+fark%C4%B1+nedir%3F&promo=force_neuro","text":"Daha fazla bilgi"}]},"feedbackProps":{"feature":"YazekaAnswers","baseProps":{"metaFields":{"yandexuid":"3922064411754343319","reqid":"1754343484376385-628914126497642708-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-202-BAL"}},"positiveCheckboxLabels":[{"value":"Yanıtı çok beğendim"},{"value":"Yanıtta gerekli bilgiler var"},{"value":"Kolay anlaşılır"},{"value":"Diğer"}],"negativeCheckboxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Soruma yanıt verilmedi"},{"value":"Bilgi hataları var"},{"value":"Bilgi yetersiz"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Yanıtta kullanılan kaynaklar güvenilir değil"},{"value":"Bu soru için yanıt gerekmiyor"},{"value":"Diğer"}]},"dialogStoreProps":{"baseUrl":"","baseUrlWs":""},"globalStoreProps":{"imageBackendUrl":"https://yandex.com.tr/images-apphost/image-download?cbird=171","query":"","retina":false,"avatarId":"0","isHermione":false,"isMacOS":false,"tld":"com.tr","isEmbeddedFuturis":false,"isLoggedIn":false,"brand":"yazeka","reqId":"1754343484376385-628914126497642708-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-202-BAL","device":{"isIOS":false,"platform":"desktop"}},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"dfduw03-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"question"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"question"},"dfdu3":{"state":{"relatedMaterials":[{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://mobil.dedeman.com/mekan/95?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.sivet.com.tr/sivrihisar-dovme-sucuk/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://turkiye.influence.cool/tr/eskisehir/sivrihisar/yoresel-urunler/sivrihisar-dovme-sucugu/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.memleket.com.tr/kurban-etini-degerlendirmenin-en-lezzetli-yolu-tescilli-sivrihisar-dovme-sucugu-2254075h.htm?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.sucukdiyari.com/kocausta?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/sivrihisarda-sucuk-neden-meshur-2840189911","header":"Sivrihisarda sucuk neden meşhur?","teaser":"Sivrihisar'da sucuğun meşhur olmasının nedeni, Sivrihisar Dövme Sucuğu adı verilen özel bir sucuğun üretilmesidir. Sivrihisar Dövme Sucuğu, Sivrihisar ve köylerinde yetiştirilen büyük baş hayvanlardan elde edilen etlerle yapılır. Ayrıca, Sivrihisar Belediyesi tarafından her yıl düzenlenen Sivrihisar Dövme Sucuk Festivali de sucuğun tanıtımına katkıda bulunmaktadır.","tags":[{"href":"/yacevap/t/gida","text":"#Gıda"},{"href":"/yacevap/t/tarih","text":"#Tarih"},{"href":"/yacevap/t/yerelurunler","text":"#YerelÜrünler"},{"href":"/yacevap/t/sivrihisar","text":"#Sivrihisar"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://eskisehir.goturkiye.com/tr/tat?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.sivasmemleket.com.tr/eskisehir/ozel-kurban-etini-degerlendirmenin-en-lezzetli-yolu-tescilli-sivrihisar-dovme-sucugu/113524?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.sehirgazetesi.com.tr/dovme-sucuk-ve-hosmerim-icin-cografi-isaret-tescili?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://eksisozluk.com/entry/158902343?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.trthaber.com/foto-galeri/sivrihisarda-kasaplar-festival-icin-tescilli-dovme-sucugu-hazirliyor/53540.html?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/sivrihisar-dovmesi-neden-meshur-741177340","header":"Sivrihi̇sar dövmesi neden meşhur?","teaser":"Sivrihisar dövmesi, Sivrihisar Belediyesi tarafından alınan coğrafi işaret tescili ve eşsiz lezzet özellikleri nedeniyle meşhurdur. Sivrihisar dövmesinin özellikleri: - Yapım yöntemi: Doğal fermente yoluyla kurutulur, ısıl işlem uygulanmaz. - Malzeme kalitesi: Hayvanın sadece bonfilesi kullanılır, geri kalan kısımlar da değerlendirilerek etin lezzeti artırılır. - Tat ve dayanıklılık: Uzun süre saklanabilir ve lokum gibi yumuşak bir kıvama sahiptir.","tags":[{"href":"/yacevap/t/gida","text":"#Gıda"},{"href":"/yacevap/t/cografiisaret","text":"#Coğrafiİşaret"},{"href":"/yacevap/t/sivrihisar","text":"#Sivrihisar"}]}],"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"dfduw04-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"related"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"related"},"dfdu4":{"state":{"tld":"com.tr","isIos":false,"isQuestionPage":true,"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"dfduw05-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"ask_question"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"ask_question"},"dfdu5":{"state":{"generalLinks":[{"id":"privacy-policy","text":"Gizlilik politikası","url":"https://yandex.com.tr/legal/privacy_policy/"},{"id":"terms-of-service","text":"Kullanıcı sözleşmesi","url":"https://yandex.com.tr/legal/tos/"},{"id":"report-error","text":"Hata bildir","url":"https://forms.yandex.com.tr/surveys/13748122.01a6645a1ef15703c9b82a7b6c521932ddc0e3f7/"},{"id":"about-company","text":"Şirket hakkında","url":"https://yandex.com.tr/project/portal/contacts/"}],"copyright":{"url":"https://yandex.com.tr","currentYear":2025},"socialLinks":[{"type":"tiktok","url":"https://redirect.appmetrica.yandex.com/serve/677728751613663494","title":"TikTok"},{"url":"https://redirect.appmetrica.yandex.com/serve/173325632992778150","type":"youtube","title":"Youtube"},{"url":"https://redirect.appmetrica.yandex.com/serve/677728793472889615","type":"facebook","title":"Facebook"},{"url":"https://redirect.appmetrica.yandex.com/serve/1182131906657966033","type":"instagram","title":"Instagram"},{"url":"https://redirect.appmetrica.yandex.com/serve/893945194569821080","type":"x","title":"X"}],"categoriesLink":[],"disclaimer":"Seçili sitelerdeki metinlere göre Yazeka tarafından oluşturulan yanıtlardır. Hatalar içerebilir. Önemli bilgileri kontrol ediniz.","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"dfduw06-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"footer"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"footer"}}