Simit arası kaşar yapmak için gerekli malzemeler: 1 adet simit; 1 adet yumurta; sucuk; kaşar peyniri; tereyağı; tuz, karabiber, pul biber. Yapılışı: 1. Simiti enine ortadan ikiye ayırın. 2. Tavaya tereyağını katıp eritin ve simidin iki iç kısmı da tavanın altına gelecek şekilde yerleştirin. 3. Simidi ters çevirin. 4. Kızarttığınız sucukları ve dilimlediğiniz kaşar peynirini simidin üzerine yerleştirin. 5. Simidin üst kısmını diğer parçasıyla kapatın. 6. Tavada tereyağı azalmışsa, simidin orta kısmına bir çay kaşığı tereyağı ekleyin. 7. Küp küp doğranmış sucukları simidin ortasına yerleştirin, üzerine bir yumurta kırın ve biraz tuz ekleyin. 8. Dilimlenmiş kaşar peyniri ve baharatları ekleyip, kaşar peyniri eriyene kadar ocağın altını kısın ve üzerine bir kapak kapatıp bekleyin. Dilerseniz bu işlemi fırında da yapabilirsiniz, bu şekilde yağ miktarı daha az olacaktır.
