Simav kuru fasulyesi, eşsiz lezzeti ve özel yetiştirme koşulları nedeniyle meşhurdur. Bu fasulyenin özellikleri şunlardır: - Doğal ve katkısız üretim: Geleneksel tarım yöntemleriyle, tamamen doğal olarak yetiştirilir. - İnce kabuk ve kolay pişme: Çabuk pişer ve sindirimi kolaydır. - Mineralli su ve temiz hava: Simav'ın zengin mineralli suyu ve temiz havası, fasulyenin kalitesini artırır. Ayrıca, Simav kuru fasulyesi küçük daneleri ve gaz yapmayan özelliği ile de tercih edilmektedir.