Şelale köfte içinde şu malzemeler bulunur: Köfte için: 500 gram dana kıyma, 1 orta boy soğan, 2 diş sarımsak, 3 yemek kaşığı galeta unu, 1 adet yumurta, karabiber, kırmızı biber, kimyon, tuz. Patates püresi için: 2 orta boy patates, yarım su bardağı süt, 1 çay kaşığı tuz, yarım çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri, 1 yemek kaşığı tereyağı. Diğer malzemeler: 1 çorba kaşığı tereyağı, 0.5 su bardağı süt, kuru nane, kuru yenibahar, domates salçası, su.