Charlot tatlısı, Fransız mutfağına ait bir tatlı türüdür. Hazırlanışına göre iki ana çeşidi vardır: 1. Sıcak charlot: Meyve sos ve tereyağlı ekmekle yapılır. 2. Soğuk charlot: Kalıp, ladyfingers (sünger kek çubukları) veya kurabiyelerle kaplanır ve dondurma, çırpılmış krema veya Bavyera kreması ile doldurulur. Ayrıca, bireysel kalıplarda hazırlanan ve içine istenilen esansın (kahve, çikolata, limon, portakal vb.) konulduğu charlot tarifleri de bulunmaktadır.