Samosa'nın içinde genellikle şu malzemeler bulunur: Hamur: Çok amaçlı un (Maida) ile hazırlanır. Dolgu: Haşlanmış ve ezilmiş patates, soğan, yeşil bezelye, mercimek, zencefil, acı biber, baharat ve yeşillik karışımı. İsteğe bağlı ek malzemeler: Panir (Hint peyniri) veya kıymalı harç. Ayrıca, tatlı samosalar da yapılabilir ve bu durumda dolgu kullanılmaz, sadece kalın şeker şurubuna batırılır.