Salça, gıda kategorisinde yer alır. Türk Gıda Kodeksi Salça ve Benzeri Ürünler Tebliği'ne göre, ana bileşeni domates ve/veya biber olan, domates salçası/püresi ve/veya biber salçası/püresi ihtiva eden, tat, kıvam ve aroma geliştirmek amacıyla bitkisel yağ, baharat ve benzeri yenilebilir bileşenler ilave edilerek veya edilmeksizin üretilen, yemeklik karışım, sos ve benzeri isimlerle piyasaya arz edilen ürünler domates/biber bazlı yemeklik ürünler kategorisinde değerlendirilir.