Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Fermantasyon sırasında bulgur gluteninin bir kısmı parçalanır, ancak son üründe hala 20 ppm'den daha az gluten bulunur ve bu nedenle "gluten içermez" ibaresi etiketlerde yer almaya devam eder 123.
Çölyak hastaları için, şalgam suyunun güvenle tüketilebilmesi adına glutensiz versiyonlarının tercih edilmesi önerilir 5.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: