Salçalı sucuk, sağlıklı bir besin olarak kabul edilmez. Sucuk, yüksek kalori, yağ ve tuz içeriği nedeniyle obezite, yüksek tansiyon, kalp ve damar hastalıkları riskini artırabilir. Sağlıklı bir beslenme programında, işlenmiş et ürünlerinin tüketimi sınırlı olmalıdır.