Kayısı kıvamında yumurta, yumurtanın iç kısmının hafif akışkan, dış kısmının ise katı olduğu bir pişirme sonucu elde edilir. Bu kıvam, şu faktörlere bağlı olarak oluşabilir: Yumurtanın büyüklüğü: Küçük boy bir yumurta 4 dakikada, orta boy bir yumurta 5 dakikada, büyük boy bir yumurta 6 dakikada ve XL bir yumurta 7 dakikada kayısı kıvamında pişer. Su sıcaklığı: İdeal su sıcaklığı 80-85 derece arasında olmalıdır. Pişirme süresi: Kayısı kıvamını elde etmek için suyun kaynamasından sonra 4-4,5 dakika daha pişirmek gereklidir. Yumurtanın tazeliği: Taze yumurtalar, daha iyi bir doku ve lezzet sunar; bu da pişirme sırasında istenen kıvamın elde edilmesini kolaylaştırır. Bu faktörlerin her biri, kayısı kıvamında yumurta elde etmede önemli bir rol oynar.